シャキシャキじゃない? しかしかするって表現ワイが知らないだけかなと思い調べてみたんだけど実際に岐阜の方言でしかしかするって使うみたいでも意味がチクチクするって意味でワイが食べた漬物はそんな感じしなかったから母いもは感覚でそういう表現しているんだと思う